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主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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| 女士： |
一.炸好之后又大又圓，稍放既塌陷萎縮。
解決方法：
在即將出鍋之前，稍稍提高油溫至180℃左右，持續(xù)20到30s，使麻球外表焦硬金黃，再出鍋，即可避免回縮塌陷！
二.炸至過程中開裂：
開裂的原因，是麻球下鍋時油溫過高，外殼一下鍋就焦硬了，沒法膨脹了，而麻球內(nèi)部由于受熱急劇膨脹，撐破外殼
解決方法：
冷凍生胚可以涼油下鍋，鍋底墊罩濾，小火緩慢加熱，至生胚懸浮在油中改中火加熱不停翻動，芝麻球膨松劑品牌，使其快速膨脹。
現(xiàn)做的生胚，150℃左右油溫下鍋，保持溫度，不停翻動，直至膨脹到預(yù)期大小再提高油溫至180℃左右，上色并使外殼焦酥.
混合：將穩(wěn)定劑與白砂糖先混合均勻，再加入水，芝麻球膨松劑，充分?jǐn)嚢柚寥芙狻?/p>
加入糯米粉：將混合物加入糯米粉中，充分?jǐn)嚢柚撩鎴F光滑。
靜置：蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘，可以避免炸制過程中出現(xiàn)油爆情況。
分球：將面團揪成小劑子，芝麻球膨松劑供貨商，搓圓，沾上芝麻，放入冰箱冷藏。
炸制：將芝麻球放入油鍋中炸制，炸至金黃色即可出鍋。
芝麻球膨松劑的使用原理是基于膠體化學(xué)原理。膠體顆粒帶有電荷，它們之間會形成雙電層，從而提高顆粒的穩(wěn)定性，防止其凝結(jié)和沉淀。膠體化學(xué)原理可以使得芝麻球均勻分布在油料中，而且可以讓其互相之間的粒子盡量緊密地粘在一起，從而實現(xiàn)粒子穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。因此，膠體化學(xué)原理可以增加芝麻球在使用中的穩(wěn)定性和分散性。
制作芝麻球時候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松劑，并將膨松劑與糯米粉混合均勻即可。芝麻球膨松劑可以防止凍裂，防止芝麻球在儲存過程中出現(xiàn)開裂。
除此之外，我們還了解到芝麻球又稱麻團，是一種的小吃，屬于油炸面食的一種。主料為糯米，寓意團團圓圓，芝麻球膨松劑生產(chǎn)廠家，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
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第9年
