白蘭地是英文Brandy的譯音，它源于拉丁語 Aguavitae ，意思是： “ 生命之水 ” 。它是由果實的漿汁或皮渣經發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白蘭地可分為葡萄白蘭地及果實白蘭地。葡萄白蘭地數量大，往往直接稱為白蘭地。而以葡萄以外的水果為原料制成的白蘭地則冠以果實名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。葡萄經過發(fā)酵、蒸餾而得到的是原白蘭地，無色透明，酒性較烈。原白蘭地必須經過橡木桶的長期貯藏，調配勾兌，才能成為真正的白蘭地。白蘭地的特征是，具有金黃透明的顏色，并具有愉快的芳香和柔軟協(xié)調口味。

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洋酒的品牌

法國 白蘭地知識

法國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的較好，所以法國白蘭地也是較好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界。所有的干邑都是白蘭地，但并不是所有的白蘭地都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑，干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界，因此這個法國字COGNAC，差不多全世界的人都認識 了。就連中國也不例外。

干邑區(qū)又分六個小區(qū)，所產酒的品質也有高低，按順序排列如下：

⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)

⒉PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)

⒊BORDERIES 邊緣區(qū)

⒋FINS BOIS 植林區(qū)

⒌B*** BOIS 優(yōu)等植林區(qū)

⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)

所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質， 例舉如下：

E代表ESPECIAL

（特別的）

F代表FINE

（好）

V代表VERY

（很好）

O代表OLD

（老的）

S代表SUPERIOR

（上好的）

P代表PALE

（淡色而蒼老）

X代表EXTRA

（格外的）

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Martell馬爹利

(021-23011000，源于1715年法國，其家族對于干邑的與精湛工藝自1715年傳承至今，三個世紀以來一直致力于釀造為世人所珍享的干邑)

RemyMartin人頭馬 ?(上海人頭馬貿易有限公司)

(創(chuàng)建于1724年，由法國夏朗德省科涅克地區(qū)270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產，特優(yōu)香檳干邑，

Hennessy軒尼詩 ?(法國LVMH集團)

(法國路威酩軒集團旗下，世界洋酒品牌，創(chuàng)于1765年的干邑大師，干邑特飲的時尚潮流者，以精湛治酒工藝而著稱的干邑釀造者)

Chivas芝華士

(021-23011000，創(chuàng)于1801年蘇格蘭，法國保樂力加集團旗下，經典蘇格蘭威士忌的代名詞，威士忌三重調和的創(chuàng)造者，保樂力加

Absolut伏特加

(021-23011000，創(chuàng)于1879年瑞典，享譽國際的烈酒品牌，擁有多種口味的伏特加酒，2008年被法國保樂力加集團收購)

JohnnieWalker尊尼獲加

(始于1820年蘇格蘭，威士忌品牌，蘇格蘭威士忌，以酒質享譽的威士忌生產商，

Bacardi百加得

(021-67104420，創(chuàng)于1862年古巴，于世界的朗姆酒品牌，烈性酒中的經典，世界洋酒品牌

JACKDANIELS杰克丹尼

(1-877-819-4280，誕生于1866年美國，洋酒/威士忌品牌，美國歷有記載以來古老的釀酒廠，百富門酒業(yè)(上海)有限公司) [產品13] [網店3] 旗艦店 JD自營

Smirnoff斯米諾 ?(帝亞吉歐(上海)洋酒有限公司)

(始于1818年俄羅斯，以其純勁口感的伏特加，享譽的烈酒品牌，深受各地酒巴調酒師歡迎，

Ballantine's百齡壇

(021-23011000，創(chuàng)于1827年蘇格蘭，威士忌，以其世代延續(xù)的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽，的威士忌品牌

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