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武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司
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單頭單尾炒爐使用說明：
1、確認使用的是規(guī)定的氣源和低壓閥（禁止使用中壓閥）。
2、確認爐具的所有供氣氣閥處于關閉狀態(tài)。
3、開鼓風機，用大風吹掃爐頭3分鐘，將爐頭內殘留燃氣吹走。再將風閥調至很小，如用燃油，先開一點引火油，再關上油閥，才能準備點火。
4、點火時，將風量調瑪1/2，身體勿正對爐門口。用點火棒或長紙條引燃火種或炒爐膽內的引火油。點著爐火后，把爐門關緊。柴油爐要預熱50秒鐘，再將主氣閥或油閥與風閥同步緩緩打開，燃氣爐火焰呈藍紫色、柴油爐火焰呈熾白為佳。操作時要遵守加氣加油加風，減氣減油減風的規(guī)定。
5、使用完畢要先關閉爐具所有燃氣閥及油閥，吹風3分鐘才能關風機。有水箱設置的要排水清污。
使用商用電磁爐有哪些優(yōu)勢？
1.資源再生，節(jié)能省錢
由于商用電磁爐的工作原理，進而熱效率可以達到80-92%以上，煎炒烹炸都可以，商用電磁爐已慢慢取代燃氣灶。
2.容易清理，干凈整潔
由于是電磁加熱的方式，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，沒有燃料的殘渣和廢氣的排放污染，商用電磁爐更容易清理。所以商用電磁爐的鍋具和灶具比較干凈整潔，使用多年以后依舊保持鮮亮
如新，工作完畢后使用水一沖擦拭一下就可以了，還有一個亮點就是商用電磁爐工作時聲音比較小。
商用電磁爐的使用過程中，為了不影響生意，就不能出現(xiàn)偷降功率的現(xiàn)象，更不能出現(xiàn)連續(xù)幾個小時使用之后就出現(xiàn)燒主板等故障，雙頭電磁灶，其中導致商用電磁爐偷降功率的重要原因是商用電磁爐內部工作環(huán)境溫度過高。為了防止商用電磁爐內部配件由于高溫被燒毀，芯片會通過程序強制商用電磁爐降低功率，從而給配件降低負荷，達到降低各配件內部熱量的效果。
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第9年
