






蒸包子放入4樣法寶,不愁賣不完
1、白醋
在蒸鍋的水里加2勺白醋,包子就不會發(fā)生變黃的現(xiàn)象,包子更白更漂亮
2、豬油
和面時加入豬油,面團(tuán)會更光滑,蒸的時候不會開裂
3,橘子皮絲
在蒸籠里放一些桔子皮絲,桔子皮散發(fā)出香氣被包子吸收,有香甜味
4、使用無鋁泡打粉
添加無鋁泡打粉。本產(chǎn)品集雙效泡打粉和改良劑的優(yōu)勢于一體,在制作包子、饅頭、花卷等發(fā)酵面制品時可使面制品體積更大,表皮光潔度更好更白,內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)更細(xì)膩。

無鋁泡打粉的用途也是很廣泛,例如蛋糕、餅干、面包、油條的制作都是可以用到無鋁泡打粉。無鋁泡打粉有害嗎?
無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成,泰安無鋁泡打粉,并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用,無鋁泡打粉批發(fā),食品的風(fēng)味更。進(jìn)過質(zhì)檢,無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關(guān)于烘烤類食品用泡打粉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),所以在適合用量里面使用是不會有什么危害的。

無鋁泡打粉是由小蘇打(又稱蘇打粉)復(fù)配其他酸性材料,無鋁泡打粉價格,并以玉米粉等為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水分時,酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應(yīng),有一部分會開始釋放出二氧化碳(CO2),無鋁泡打粉廠家,同時在加熱過程中,釋放出更多的氣體使產(chǎn)品達(dá)到膨脹及松軟的效果。 泡打粉主要用作面制食品的快速疏松劑,以及糧食制品的快速發(fā)酵,如制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、干點(diǎn)等食品。


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