各類洋酒特點(diǎn)匯總、各類洋酒各有什么特點(diǎn)?

洋酒有哪些種類?各種洋酒的特點(diǎn)是哪些?下面就跟隨宏強(qiáng)酒廠小編一起去看看吧。

1)白蘭地(BRANDY)

白蘭地是英文BRANDY的譯音，原產(chǎn)于法國，利用葡萄或其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后得到的酒貯入橡木桶內(nèi)陳釀而制成(如果用其它水果釀制的，則應(yīng)寫上水果的名稱)。該酒色澤金黃透明，具有濃郁的清香，酒的度數(shù)38-43度。

白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法國產(chǎn)的比較好，自然法國的白蘭地也是比較初的。例如：干邑(COGNAC)、雅文邑(ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國白蘭地、KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)以及其他水果白蘭地等。

干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界。干邑是法國西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是比較比較有名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。法國為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定;只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。

白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。比較好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。

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八、進(jìn)口葡萄酒到岸報(bào)關(guān)清關(guān)的程序

食品飲料的進(jìn)口到岸手續(xù)是先商檢后海關(guān)。假設(shè)商檢關(guān)未過，貨物不準(zhǔn)入關(guān)，要被退回。

商檢要在貨物監(jiān)管區(qū)對(duì)所申報(bào)貨物進(jìn)展核對(duì)：包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)，威士忌加工代理，中文注冊(cè)商標(biāo)是否完備。另外還要對(duì)貨物文件進(jìn)展審核，包括出口國出具的衛(wèi)生證、產(chǎn)地證、書等等。對(duì)于葡萄酒以“托〞來打包包裝的，如果是采用木托，還必須審核出口國出具的“熏蒸證明〞。另外，就是對(duì)貨物進(jìn)展抽檢。一般是按貨物總數(shù)的千分之一進(jìn)展抽檢。檢驗(yàn)是否符合國家進(jìn)口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，另外剩余的抽檢樣品備存。

在商檢檢驗(yàn)完畢后，同時(shí)進(jìn)展海關(guān)申報(bào)納稅。程序和其他進(jìn)口貨物一樣。要注意的主要是海關(guān)審價(jià)人員對(duì)所申報(bào)進(jìn)口葡萄酒到岸價(jià)真實(shí)性的審查。這一點(diǎn)必須要準(zhǔn)備一些說服資料，以免海關(guān)不信任并且由海關(guān)定價(jià)〔當(dāng)然會(huì)比原申報(bào)價(jià)高很多〕，造成企業(yè)的沉重負(fù)擔(dān)。

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葡萄酒的品鑒與傳播

比較開始，我只是寫一些文章，但是我漸漸的發(fā)現(xiàn)，了解紅酒知識(shí)不如直接品酒， 紅酒的功底都是品出來的，要想懂酒，必須要品酒，多喝多品多交流，這樣才能理解葡萄酒的一切， 就像你都沒喝過好酒，你就不會(huì)知道差酒是什么樣子。而且隨著找我拿酒的朋友越來越多， 自己從法國拖回來的十幾箱存貨很快就空了，不得以之下只有去找一些莊主朋友。

在他們的介紹下，我認(rèn)識(shí)了更多其他國家的酒莊主，那段時(shí)間， 品鑒過不知道多少款酒，只要喝到好的，都會(huì)去聯(lián)系酒莊，現(xiàn)在我的酒都是找莊主采購的， 每一款都親自品鑒過，口感品質(zhì)同等價(jià)位的大部分葡萄酒。

再后來，就是莊主主動(dòng)給我寄酒，希望自己的酒能夠得到更多人的認(rèn)可。 找莊主采購有很多好處，除了可以保證葡萄酒都為外，還可以以的價(jià)格拿貨， 保證朋友們拿到的價(jià)格為同比比較優(yōu)。這是我在八月選酒的時(shí)候莊主們給我寄過來的酒，都是好酒， 很多都很不錯(cuò)，選酒的時(shí)候也很糾結(jié)，因?yàn)槲抑灰容^好的，寧缺毋濫，一直是我選酒的標(biāo)準(zhǔn)。

圖片來自于朋友圈，這是我們八月份選酒

現(xiàn)在，我的團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過20人，我們每周分享的除了從眾多酒款中精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)的葡萄酒外，還會(huì)定期分享你不知道的葡萄酒知識(shí)；特別值得一提的是我們已經(jīng)上線的音頻，這是一個(gè)根據(jù)葡萄酒的認(rèn)知程度來特別制作的音頻，我希望認(rèn)真聽過這套音頻的人，聽完后不說成為葡萄酒方面的，至少能夠在以后買酒的時(shí)候能夠辨別出假酒，不上當(dāng)，少受騙；其次，我希望認(rèn)真聽完后的朋友能夠知道如何品酒，如何鑒別紅酒，知道怎么區(qū)分葡萄酒的好壞。

比較后，我希望認(rèn)真聽完的人在腦海中的葡萄酒知識(shí)能夠串聯(lián)起來，形成一個(gè)體系，有了這個(gè)體系，你就說，你就是別人眼中的大神，你自己就能夠體會(huì)有關(guān)葡萄酒的一切，品味到葡萄酒的魅力。

以上總結(jié)成一句話就是：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。我希望我們錄的音頻能夠成為拋磚引玉之作，能成為各位朋友在了解葡萄酒方面的良師益友。

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