獼猴桃的采收

試驗表明，獼猴桃zui適宜的采收指標為：

1．可溶性固形物的含量為6．2%――7．5%；

2．從開花到成熟的時間為21周左右（約147d）；

3．果實硬度8．2kg/平方厘米。采收時要輕采輕放，防止機械損傷發(fā)生，也應避免在陰雨天采果。

分級包裝

果實采收后應及時挑選、分級，以便預冷。按單果重分為四級：130――150g為特ji果；100――129g為一級果；80――99g為二級果；80g以下為三級果。選果時還應剔除病蟲害果、機械損傷果及畸形果。

冷藏用包裝箱為長50cm，寬35cm，高21cm的木條箱，木條間隔0．8cm左右，木條寬3――4cm，濟南糧食冷庫設計報價，內(nèi)壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強度要求在500kg，分級后的果實按三層輕擺于箱內(nèi)。每箱裝果量約為12．5kg，箱外貼上標有品種、產(chǎn)地、凈重、等級項目的標簽。

預冷

剛采收的獼猴桃果實帶有大量的田間熱，入庫后呼吸強度一時難以完全緩和穩(wěn)定下來，這時應及時采取各種有效的預冷方法迅速抑制呼吸熱的產(chǎn)生，減少呼吸損耗，濟南節(jié)能冷庫安裝報價，以利營養(yǎng)物質(zhì)的保持，從而延長果實保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫，加強通風換氣，保持庫溫－1℃――1℃，在24小時內(nèi)將果實的品溫穩(wěn)定在－0．5℃――0℃左右，冷庫安裝，待露水消失時裝袋（厚度為0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），裝果量應以上層箱底部不壓傷果實為宜，每袋的頂部果實上放置一小包zhuan用保鮮劑，濟南水果冷庫安裝報價，扎口后堆碼，注意留足夠通風道。

溫濕度管理

溫度在獼猴桃的貯藏過程中有著至關(guān)重要的作用，始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關(guān)鍵。具備條件的機械制冷庫可啟動溫度自控裝置，使庫溫始終恒定在（0±0．5）℃的標準范圍之內(nèi)。整個冷藏過程中均應嚴格避免溫度的上下波動。因為采用了塑料袋小包裝貯藏，袋內(nèi)的溫度就基本可維持在90%――95%左右，如檢查小于該值，可在過道地面灑水，通過換氣平衡水分。

冷庫建造：

1.冷庫儲存物品：

冷庫能儲存各種物品，但每件物品貯藏時對溫度都有不同要求，如水果和蔬菜，只要這幾種商品的品種不一樣，則冷庫儲存溫度不同，因此，這些原因?qū)鋷煸靸r也有一定影響。

2.庫板費用：

冷庫常用保溫材料有聚氨酯或者聚苯y(tǒng)i烯兩種，聚氨酯保溫板堅固耐用、耗電少，保溫效果不錯，但是價格卻高了不少。另一類為聚苯y(tǒng)i烯板，聚苯y(tǒng)i烯板，又稱泡沫板，其優(yōu)勢在于價格低廉，但是隔熱保溫性能較差，若年限較長，則易發(fā)生形變，因此一般只能用于0度以上的冷庫。

100平方的水果保鮮庫多少錢，是我們做冷庫這么多年遇到zui多的問題，zui多人想知道，100平方，不算大，對于水果批發(fā)生意，也不算小了。

冷庫設施安全要求:

1、冷庫用運輸工具應符合相關(guān)標準要求。

2、庫房內(nèi)應合理分區(qū)并設置相關(guān)標識，便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運輸和管理。

3、庫房內(nèi)應設應急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。

4、庫房內(nèi)的貨架應有足夠的強度和剛性。

5、冷庫門四周應設防橦護欄，并有醒目的標識。

6、裝配式冷庫應設平衡窗。

7、機房內(nèi)應配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品，并設在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關(guān)人員應熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。

8、對于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機房應配置高壓電操作的zhuan用工具及防護用品。