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廣西壯族自治近紅外光譜儀-北京吉天儀器-近紅外光譜儀價(jià)格

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近紅外光譜分析技術(shù)在肉類行業(yè)中的應(yīng)用

應(yīng)用于肉類產(chǎn)品化學(xué)成分分析傳統(tǒng)的化學(xué)分析方法具有破壞性大、花費(fèi)時(shí)間長,近紅外光譜儀價(jià)格,不適宜于在線即時(shí)檢測(cè) ,而NIR技術(shù)應(yīng)用于肉品化學(xué)成分分析,可以快速、無損測(cè)定原料肉及肉類制品中多種組分的含量,以評(píng)定其品質(zhì)。

除了蛋白質(zhì)、脂肪、水分這三種主要的組分外,脂肪中脂肪酸的組成和含量對(duì)肉的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值也具有較大的影響,廣西壯族自治近紅外光譜儀,近年來,也有一些學(xué)者開始對(duì)肉類脂肪酸的組成和含量進(jìn)行了近紅外光譜分析研究。

近紅外光譜技術(shù)

近紅外光譜技術(shù)(NIR)是 90 年代以來發(fā)展快、引人注目的分析技術(shù)之一。隨著 NIR 分析方法的深入應(yīng)用和發(fā)展,已逐漸得到大眾的普遍接受和的認(rèn)可。 1978年美國和加大就采用近紅外法作為分析小麥蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)方法, 1998 年美國材料試驗(yàn)學(xué)會(huì)制訂了近紅外光譜測(cè)定多元醇(聚亞安酯原材料)中羥值含量的ASTM D6342 標(biāo)準(zhǔn)方法。2003年,在我國也正式實(shí)施了近紅外光譜方法測(cè)定飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸的國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 188682002

由于近紅外光在常規(guī)光纖中有良好的傳輸特性,近紅外光譜儀生產(chǎn)廠家,且其儀器較簡(jiǎn)單、分析速度快、非破壞性和樣品制備量小、幾乎適合各類樣品(液體、粘稠體、涂層、粉末和固體)分析、多組分多通道同時(shí)測(cè)定等特點(diǎn),成為在線分析儀表中的一枝奇葩。近幾年,近紅外光譜儀哪家好,隨著化學(xué)計(jì)量學(xué)、光纖和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展,在線近紅外光譜分析技術(shù)正以驚人的速度應(yīng)用于包括農(nóng)牧、食品、化工、石化、制藥、等在內(nèi)的許多領(lǐng)域,為科研、教學(xué)以及生產(chǎn)過程控制提供了一個(gè)十分廣闊的使用空間。

近紅外光譜分析儀水果檢驗(yàn)

基于水果光特性的無損檢測(cè)和分級(jí)技術(shù)正越來越廣泛地應(yīng)用于水果的產(chǎn)后加工和質(zhì)量評(píng)判中,近紅外無損檢測(cè)水果內(nèi)部品質(zhì)光特性。本文介紹了水果內(nèi)部品質(zhì)光學(xué)特性檢測(cè)原理及檢測(cè)系統(tǒng)組成,分析了規(guī)則反射、透射和漫反射3種光特性測(cè)量方法在水果內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)中的優(yōu)缺點(diǎn),并闡述了水果的糖度、酸度、硬度等內(nèi)部品質(zhì)光特性無損檢測(cè)的國內(nèi)外新研究進(jìn)展和應(yīng)用前景。

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