食糖的營養(yǎng)價(jià)值食糖是一種天然味美而價(jià)廉的營養(yǎng)食品,是人體重要的能量輸入性能源,在當(dāng)今世界,食糖的人均消費(fèi)量高低是衡量一個(gè)國家或地區(qū)人民生活水平高低的標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)國際糖業(yè)組織提供的數(shù)字,低收入國家的人均食糖消費(fèi)量為10.2公斤;中低收入國家的人均食糖消費(fèi)量為27.3公斤;中高收入國家的人均食糖消費(fèi)量為41公斤;高收入國家的人均食糖消費(fèi)量更高。










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白糖的妙用炒苦瓜時(shí)加點(diǎn)白糖,再淋少許醋,不僅減輕苦味,紅糖供應(yīng),烹成的菜吃起來還特別清香可口?!∮冕u油燒菜,往往有酸味,如在燒時(shí)加點(diǎn)糖就不會酸了?!〔顺聪塘?,加點(diǎn)糖可減輕咸味?!“栾溩羽W時(shí)加些白糖,餃子會有鮮香的海米味。
生活中,我們常吃到的糖有3種:紅糖、白糖和冰糖,但很多人對這些糖的功用區(qū)別并不十分了解。它們不僅顏色不同,其保健功效也是有區(qū)別的。
其實(shí),河北紅糖,這些食糖都屬蔗糖,是由甘蔗榨汁提煉而成。蔗糖經(jīng)不同程度的加工,得到不同種類的糖。粗加工后首先得到的是黑糖,其精煉程度不高,所含雜質(zhì)較多,但保留的營養(yǎng)成分也相對更多些。黑糖再加工提煉可制成紅糖,進(jìn)一步炮制便是顏色稍淺的黃糖。以上這些有色糖,可統(tǒng)稱為紅糖。

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