麥芽糊精在造紙工業(yè)中的應(yīng)用 ?麥芽糊精具有較好的流動(dòng)性及較強(qiáng)的粘合能力,在國外已將其應(yīng)用于造紙行業(yè)中,麥芽糊精銷售,作為表面的施膠劑和涂布(紙)涂料的粘合劑,麥芽糊精生產(chǎn)廠家,國內(nèi)有的造紙廠將其應(yīng)用于銅版紙的生產(chǎn),用于表面旋膠時(shí),不但吸附在紙面纖維上,同時(shí)也向紙內(nèi)滲透,提高纖維間的粘合力,改善外觀及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇,可顯著降低生產(chǎn)成本和能耗。


1.麥芽糊精用途廣泛;在糖果工業(yè)中麥芽糊精可增加糖果的韌性,防止糖果“返砂”和“烊化”,能降低糖果的甜度,改變口感,改善組織結(jié)構(gòu),大大延長了糖果的貨架保存期,可減輕減少牙病、。

2.在飲料工業(yè)中利用麥芽糊精作為基礎(chǔ)原料,加上合理調(diào)配,更加突出原有的天然風(fēng)味減少營養(yǎng)損失,提高溶解性能,增加稠度,改善口感,降低甜度,降低成本,麥芽糊精廠家,提高經(jīng)濟(jì)效益。
麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料,經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物;它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1,4)鍵連接,少量是以α—(1,6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對淀粉的催化水解具有高度的專一性,即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能,僅水解淀粉,沈陽麥芽糊精,不分解蛋白質(zhì)、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉米、大米等為原料,經(jīng)酶法控制水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空濃縮及噴霧干燥而成。其視密度在0.5g/CM3以下,遇水易分散溶解。


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