隨著生活節(jié)奏加快,對于上班族來說,晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前,美美地大吃一頓。殊不知,這是極不符合養(yǎng)生之道的,醫(yī)學研究表明,大學食堂承包公司,晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”。
一些常見慢性正是不良晚餐習慣長期作用的結果。那么,晚餐究竟應該怎樣吃呢?
一,員工食堂承包公司,晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低病的發(fā)病率。在晚餐食物里,含有大量的鈣質(zhì),在新陳代謝進程中,有一部分鈣被收利用,另一部分則濾過小球進入泌排出體外,人的排鈣高峰常在餐后4~5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時人入睡,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

二、廚房衛(wèi)生管理:
① 廚房清潔設立崗位責任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,未經(jīng)消毒的廚具不得使用。
② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序,中學食堂承包公司,砧板要豎放,思明食堂承包公司,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開使用。
③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。
④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭,確保干凈整潔。
⑤ 下水道要每日進行清潔,清除菜渣等雜物,以保證排水暢通及清除異味。
⑥ 清除衛(wèi)生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
⑦ 倉庫物品要擺放整齊,保持室內(nèi)空氣流通,以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一、食品衛(wèi)生管理:
① 采購原料食品,要保證新鮮衛(wèi)生;不得購買未經(jīng)有關部門檢驗的肉類,病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料;各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì);存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。
② 食品要做到生熟分開,以確保食品味美純正。
③ 操作時要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。
④ 處理過的原料應及時加工烹調(diào),烹調(diào)時要煮熟、煮透,以保證食用安全。
⑤ 加工好的熟食品要妥善保管,如存放時間超過1H,要重新回爐加熱處理后才能食用。
⑥ 生、熟食品要分冰箱存放,以防熟制食品受到污染。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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