





1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。
2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。
3、廚具的安裝要求人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。
4、安全,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。
5、廚房油煙問題,商用廚房設(shè)備,抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機,產(chǎn)生麻煩,所以和櫥柜同時安裝。
6、廚房設(shè)備裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預(yù)留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔,無污染,臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。


除了在打造廚房時密的規(guī)劃防護工程外,由于經(jīng)常烹煮食物,經(jīng)久使用之后,容易引起漏水之類的瑣碎問題,并且極易帶來蟲蟻的侵害,很煩人。在廚房里,水和食物是蟲害的愛,花都商用廚房,所以廚房的衛(wèi)生環(huán)境,除了勤于打掃,保持環(huán)境的干凈清爽外,防止蟲害的方法是嚴密密封廚房的出口和裂縫,如:清理臺四周、水、磁磚、切割出口處、洗手臺、抽油煙機出風(fēng)口等漏孔。
廚房的防漏之道應(yīng)面面俱到,所有的裂縫和出入口皆須加以填補。尤其是漏水嚴重的老房子,更應(yīng)盡快修補,以防止蟲害因喜歡潮濕而接近。



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