廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)維護(hù)。廚房滅火設(shè)備

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廚房滅火系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)氣體應(yīng)為惰性氣體，應(yīng)為氮?dú)?。?dāng)驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器的充填壓力不應(yīng)大于6.0兆帕?xí)r，必須采取安全保護(hù)措施。噴嘴應(yīng)設(shè)有避免灰塵或油脂梗塞噴孔的防護(hù)安裝，防護(hù)安裝應(yīng)在噴放滅火劑時(shí)翻開。廚房自動(dòng)滅火安裝感溫器采用電啟動(dòng)時(shí)，導(dǎo)線應(yīng)采用阻燃線管或金屬套管維護(hù)，且不應(yīng)暴露在與火焰直接接觸的部位;感溫器采用易熔合金等機(jī)械啟動(dòng)方式時(shí)，拉索應(yīng)采用不銹鋼多股繩。除溫感元件外露外，拉索應(yīng)采用經(jīng)內(nèi)外防腐處置的鋼管維護(hù)，拉索轉(zhuǎn)彎處應(yīng)采用導(dǎo)向滑輪。廚房滅火設(shè)備

廚房灶臺(tái)油鍋溫度到達(dá)360-366℃時(shí)，油鍋里的油開端自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度到達(dá)400℃以上。當(dāng)熄滅的火焰產(chǎn)生宏大的熱量使煙罩內(nèi)，溫度升高到183℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開，從而啟動(dòng)廚房設(shè)備滅火安裝。

廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的維護(hù)區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備，及所對(duì)應(yīng)長度的油煙罩和排煙道進(jìn)口至煙道防火閥處，共同組成的被維護(hù)區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備能夠用一套廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)維護(hù)，一套缺乏時(shí)可由多套廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)縱向分區(qū)維護(hù)。

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廚房滅火設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容

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廚房滅火系統(tǒng)制造商知道，酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)通常包括操作臺(tái)、水池、廚房用具、抽油煙機(jī)和其他廚房電器線路。在設(shè)計(jì)和規(guī)劃時(shí)，廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際面積和大小進(jìn)行布置。在設(shè)計(jì)過程中，有許多廚房設(shè)備放在房間里。

在初期規(guī)劃應(yīng)依據(jù)實(shí)踐的狀況，盡可能的思索恰當(dāng)擴(kuò)大廚房面積。如只需放置簡單廚房設(shè)備的房間時(shí)，廚房面積設(shè)計(jì)中可恰當(dāng)減少。廚房滅火設(shè)備

酒店廚房工程的規(guī)劃普通可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置方式，可按廚房的實(shí)踐面積尺寸和業(yè)主的實(shí)踐需求停止布置。但是，不論什么方式的規(guī)劃，都應(yīng)盡量遵照廚房工作的'三角原理'，即:取物、清洗、烹調(diào)三者的工作線路流利而不擁堵。

后廚及接觸食物的部位的廚房設(shè)備需采用不銹鋼材質(zhì)的，明檔等面對(duì)客人的部位可采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等資料制成的操作臺(tái)都不失為上選，因其清洗便利、平整潤滑，并具有一定的防水、防腐蝕性。

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廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)安裝構(gòu)成。

1、廚房設(shè)備滅火安裝固定裝置于廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯(lián)動(dòng)閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路、燃?xì)馇袛喙苈罚娮欤F化噴嘴）、閥門（燃?xì)怅P(guān)閉閥、液體單向閥和水流閥）、火災(zāi)探測(cè)部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動(dòng)探測(cè)，并施行滅火的箱式滅火安裝。

2、廚房自動(dòng)滅火安裝的型號(hào)分為單瓶組和雙瓶組兩種。

由于依照現(xiàn)場(chǎng)廚房灶臺(tái)的需求不同，單一型號(hào)的廚房自動(dòng)滅火設(shè)備，并不能滿足一切的，所以特設(shè)立單瓶雙瓶兩種型號(hào)。

廚房設(shè)備自動(dòng)滅火安裝的滅火原理：廚房滅火設(shè)備

①廚房灶臺(tái)油鍋熄滅后，呂梁廚房滅火設(shè)備，火焰發(fā)出的宏大熱量使感溫，易熔金屬拉索釋放器脫分開來。

②感溫探測(cè)系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放安裝翻開，向滅火劑儲(chǔ)存容器加壓，并同時(shí)動(dòng)作一切輔助啟動(dòng)或電動(dòng)的切斷安裝、及報(bào)警聯(lián)動(dòng)安裝。

③液體滅火劑經(jīng)過噴嘴，廚房滅火設(shè)備廠家，噴灑在廚房灶臺(tái)設(shè)備外表以及排煙罩、濾油網(wǎng)和排煙管道內(nèi)部，這種滅火劑可以疾速撲滅油鍋內(nèi)的火焰，并構(gòu)成抑止油料蒸汽熄滅的掩蓋層，避免油料復(fù)燃。

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