不同的國家或地區(qū)，對(duì)利口酒的定義各不相同。

關(guān)于利口酒的相關(guān)規(guī)定

加拿大的食品藥品法規(guī)中規(guī)定，利口酒是一種酒精與植物原料，通過浸泡、過濾或者浸漬的方式混合而成的酒精飲料，酒精度至少達(dá)到23%，甜劑的使用量至少要達(dá)到終液體量的2.5%，可以包含天然或人工的增味增色劑。值得一提的是，美國與加拿大的定義很相似。

而在歐盟，利口酒被定義酒精體積不低于15%，每升酒液中的含糖量必須在70-100g之間，所添加的原料必須是以自然（例如水果、果皮、堅(jiān)果等）或等同于自然的增味劑，酒標(biāo)上必須說明酒精度和食用色素。

從以上的相關(guān)規(guī)定來看，簡單來說利口酒就是一種在某種基礎(chǔ)酒精上通過增甜、增味而得到的一種酒精飲料，常常表現(xiàn)出水果、堅(jiān)果、草本植物、花朵般的濃郁風(fēng)味。而諸如風(fēng)味伏特加、調(diào)配酒之所以不能稱之為利口酒，很大程度與甜度以及增味的方式不同有關(guān)。

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“俄烏局勢”，“疫情影響”，國內(nèi)進(jìn)口酒迎來漲價(jià)潮？

“俄烏局勢”，“疫情影響”，帶來的一系列變化，也時(shí)刻牽動(dòng)著國內(nèi)進(jìn)口商和烈酒愛好者的心：歐洲貨運(yùn)會(huì)受到影響嗎？烈酒貿(mào)易將面臨什么難題？國內(nèi)的進(jìn)口酒是否會(huì)漲價(jià)？今天我為大家進(jìn)行逐一解答。

01 ?俄烏局勢對(duì)酒類市場的影響

世界四大會(huì)計(jì)事務(wù)所之一的德勤在2019年發(fā)布一則數(shù)據(jù)， 約60%的俄羅斯人表示他們喜歡的酒精飲料是烈酒與葡萄酒

。但由于烏克蘭和俄羅斯地處歐亞大陸的交匯之處，兩國沖突已經(jīng)引發(fā)歐洲多國對(duì)烈出口的擔(dān)憂。

早在2月26日舉行的法國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，法國馬克龍就對(duì)俄烏局勢的經(jīng)濟(jì)影響作出了警告。

由于對(duì)俄羅斯實(shí)施制裁，法國一些出口產(chǎn)品，例如葡萄酒，伏特加，白蘭地等將面臨影響 。意大利酒聯(lián)盟近日也發(fā)表消息： “裝有大量酒液的卡車已經(jīng)在俄羅斯邊境排起長隊(duì)” 。

02 ?疫情影響下的國際航運(yùn)

2020年初，疫情打亂了國際航運(yùn)市場的正常節(jié)奏，國際貿(mào)易“降溫”，航運(yùn)市場稍有下跌。但從2020年6月起，國際航線運(yùn)價(jià)開始上升，美國、歐洲等地區(qū)航線運(yùn)價(jià)上漲，且漲幅。進(jìn)入2022年，運(yùn)價(jià)上漲幅度收窄，但仍然處于高位。

海運(yùn)成本有上浮，由于疫情影響，現(xiàn)在各大產(chǎn)酒國的包括勞動(dòng)力、包材等價(jià)格都在上漲，另外隨著美國經(jīng)濟(jì)1.9萬億元的放水、匯率的調(diào)整變化以及國際航線之間的競爭加劇，現(xiàn)在酒莊的成本提升是必然的，而成本提升也必然帶來價(jià)格的上漲。上游酒莊提價(jià)，終端價(jià)格平穩(wěn)或上漲。

據(jù)烈酒行業(yè)人士指出：目前局勢導(dǎo)致的酒類市場情況得出，這一系列的環(huán)節(jié)間接導(dǎo)致了酒類的微幅漲價(jià)，據(jù)已知消息透露，定制酒廠，漲價(jià)幅度情況不算太糟糕，還在我們國人正常消費(fèi)水平當(dāng)中。酒類增幅熱潮預(yù)測集中爆發(fā)在22年下半年時(shí)期，目前是囤酒的好時(shí)機(jī)。

什么是利口酒？

簡單來講，蒸餾酒加上各種原料：草本植物、奶油、各種香料、各種水果、花、堅(jiān)果或者是蜂蜜、咖啡、巧克力這幾種類型的原料。給予了該利口酒的，再加上糖漿增加甜度的酒，就稱為利口酒。

常見的廊酒、君度、百利、查特等等都是利口酒。還有大多數(shù)餐前酒、餐后酒，從技術(shù)上來講，都屬于利口酒。正常情況下利口酒都比較甜，而且較為粘稠。利口酒的酒精度數(shù)大概集中在15-40度之間，就是因?yàn)槎葦?shù)的差別，不同的利口酒的保存方式都不一樣。

名字的由來

利口酒是英文Liqueur音譯，而Liqueur一詞是拉丁語，意思是溶解，更有“使飲用之人的情緒更為柔和的液體”之意?，F(xiàn)代人歐洲人多數(shù)喜歡把利口酒叫做'香甜酒'。

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