





1、消毒柜應水平放置,周圍無雜物,干燥通風,離墻不宜小于30CM。
2、將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi),要求立插,利于瀝水,并留有間隙,避免堆疊。
3、消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。
4、消毒結(jié)束后,柜內(nèi)仍處于高溫,容易皮膚,餐具消毒柜,一般要經(jīng)10-20分鐘,方可開柜取物,若暫不使用食具,不要打開柜門,這樣消毒效果可維持數(shù)天。
5、消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態(tài),如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā),飯店消毒柜,消毒柜應每天開啟一次為好。

隨著人們生活水平的不斷提高,在注重身體健康的同時,對衛(wèi)生狀況的要求也越來越高了,同時針對一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距,使得食具消毒柜逐漸成為家庭不可缺少的電器設備。消毒柜為全鋼結(jié)構(gòu),一般有紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。在市場上可以見到掛式、立式、臺式,消毒柜,還有單門的和雙門的,以及不同容積的各種規(guī)格。
遠紅外線高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理,利用遠紅外線發(fā)熱,在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點,日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進行高溫消毒。




商用消毒柜分類1.電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱產(chǎn)生熱量來進行食具消毒的消毒柜2.臭氧食具消毒柜通過臭氧作用而進行食具消毒的消毒柜3.紫外線消毒柜把紫外線用作食具消毒手段之一的消毒柜,單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的4.多功能型食具消毒柜由兩種或超過兩種以上消毒的方法組合而成,對食具進行消毒的消毒柜
按功能分:有單功能的和多功能的類別。單功能消毒柜通常采用高溫、臭氧、紫外線等單一功能來進行消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合方式來消毒,能夠殺滅多種病毒、細菌。



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