黏度是流體的一種屬性。它反映了流體運(yùn)動(dòng)時(shí)剪切應(yīng)力與剪切速度梯度的比值關(guān)系。所以黏度大小對(duì)流動(dòng)狀態(tài)有很大的影響，也必然對(duì)機(jī)械攪拌器的攪拌過(guò)程有很大的影響。流體在管路中流動(dòng)時(shí)，有層流、過(guò)渡流、湍流三種狀態(tài)，攪拌罐中也有這樣三種流動(dòng)狀態(tài)，與管路中一樣決定這些狀態(tài)的是雷諾數(shù)Re，黏度是決定Re大小的主要參數(shù)之一。

在攪拌過(guò)程中，所謂黏度高低的說(shuō)法并沒(méi)有嚴(yán)格的界限，反應(yīng)釜攪拌器，一般所謂高低只是一個(gè)習(xí)慣的說(shuō)法。大致以2500m Pa.s或10四次方mPa.s以上為高黏度．在此以下都可稱為低黏度。也有的只將100mPa.s以下稱為低黏度，中間又分出一個(gè)中等黏度的范疇。因?yàn)榈宛ざ扰c中等黏度的液體在攪拌時(shí)流動(dòng)狀態(tài)的區(qū)別不大，所以將其統(tǒng)稱為低黏度，以與高黏度液體相區(qū)別。關(guān)于目前常用的液體攪拌器所適用的黏度范圍，說(shuō)法也不同。有的認(rèn)為適用在2×10的五次方mPa.s以下，也有的認(rèn)為可用到1x10的六次方mPa.s。這些說(shuō)法都未提及其他指標(biāo)，所以也只能理解為一個(gè)大致的范圍。

若將攪拌器中兩種性質(zhì)不同，但互相溶解的液體一起攪拌，將發(fā)生兩種過(guò)程，首先是兩種液體被破碎成塊團(tuán)（或稱溶質(zhì)團(tuán)、濃度斑），并彼此摻合起來(lái)，這些塊團(tuán)是不規(guī)則的，塊團(tuán)的尺寸隨攪拌器的攪拌而連續(xù)地減小。同時(shí)這兩種流體間的擴(kuò)散將通過(guò)塊團(tuán)的邊界進(jìn)行，邊界處的組成先發(fā)生變化，逐漸擴(kuò)展至塊團(tuán)內(nèi)部，終達(dá)到兩種液體的分子級(jí)的混合。若不是液體先被打碎成小塊團(tuán)、形成大量接觸面的話，上饒攪拌器，擴(kuò)散過(guò)程進(jìn)行很慢；然而若沒(méi)有擴(kuò)散過(guò)程，即使攪拌器長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)不斷地?cái)嚢枰膊荒塬@得分子級(jí)均一的混合物。由此可見(jiàn)，“破碎”和“擴(kuò)散”是整個(gè)均勻混合進(jìn)程中兩種不同性質(zhì)的過(guò)程。前者是減小塊團(tuán)的尺寸，后者是消除混合物相鄰區(qū)域之間濃度上的差異。所以這兩者需要用不同的物理量來(lái)描述。如用Danckwertz定義的分離尺寸L(Scale ofSegregation)和分離強(qiáng)度I(Intensity of Segregation)來(lái)描述。

不過(guò)一般情況下，低粘度互溶液體之間的混合并沒(méi)有那么復(fù)雜，我們只需要注意以下幾點(diǎn)就可以了。

1.循環(huán)量要足夠大，要使得所有的液體都在快速的循環(huán)運(yùn)動(dòng)，不要使攪拌器內(nèi)出現(xiàn)死區(qū)。

2.雖然同為低粘度溶液，但是不同的溶液，其粘度還是有著不小的差別，如果兩者的粘度相差過(guò)大，那么對(duì)攪拌器的控制上就要著重注意對(duì)湍流和剪切強(qiáng)度的保持，工業(yè)攪拌器，因?yàn)檫@樣的話，高粘度液體的分散速度就會(huì)加大。

3.如果兩種液體的數(shù)量上相差較大，那么少量的液體應(yīng)該加在旋轉(zhuǎn)的葉輪附近，這樣會(huì)有效加快攪拌效果。

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