




氯化鎂,建筑氯化鎂,別名鹵片、鹽鹵,是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。工業(yè)氯化鎂多用于化學(xué)、建材、冶金、機械、交通及農(nóng)業(yè)等行業(yè);作為穩(wěn)定劑或凝固劑。
六水氯化鎂的晶體為無色易潮解的單斜晶體,有苦咸味。其極易溶于水和乙醇。高于170℃時生成堿式氯化鎂。600℃時分解生成Chemicalbook氧化鎂。將六水合物氯化鎂在干燥的氣流中加熱脫水可生成無水氯化鎂。






六水氯化鎂和無水氯化鎂
氯化鎂,可以形成六水合物,即六水氯化鎂,它包含了六個結(jié)晶水。工業(yè)上往往對無水氯化鎂稱為鹵粉,氯化鎂出口,而對于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。
氯化鎂性質(zhì)1、固化劑;營養(yǎng)強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%
無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個通性:易吸潮,淮安氯化鎂,易溶于水。因此我們在儲藏的時候要注意存放在干燥陰涼的地方。








氯化鎂的主要用途
1、固化劑;營養(yǎng)強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%;
2、小麥粉處理劑;面團質(zhì)量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質(zhì)劑;麥芽糖化處理劑。






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