作好入庫驗收,對通知單所列的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等進行認真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應(yīng)分別堆碼。配備必要的設(shè)施,嚴格遵守堆碼、保管操作規(guī)范。庫房應(yīng)達到要求,配備必要的通風(fēng)除濕設(shè)施。垛底應(yīng)有防濕墊板及隔濕層,垛周圍應(yīng)有適當?shù)目障都巴ǖ?,垛高及每垛?shù)量不能超過規(guī)定。

加強庫內(nèi)檢查與養(yǎng)護。為防止庫存白糖溶化、變質(zhì),防患于未然,必須加強在庫檢查,按時測定白糖的水份,特別是在4-9月份。在夏季,庫內(nèi)溫度應(yīng)不超過攝氏30度,相對濕度不超過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區(qū)應(yīng)對糖庫或糖垛進行密封,必要時進行吸濕處理。









冰糖:采用特殊結(jié)晶方法制成的大塊蔗糖結(jié)晶,紅糖供應(yīng)商,呈半透明狀起雜質(zhì)轉(zhuǎn)化糖及水分的含量較少,吉林紅糖,質(zhì)量較優(yōu),易保管,冰糖味甘,紅糖誰家好,性平,和胃潤肥的功效,用于治肥燥,咽痛口干,胃弱食少,等。

中國人食用蔗糖已有一千多年,從未見到因食用蔗糖而有害人體健康的記載;全世界約六十億人口,每年要消費掉一億三千多萬噸蔗糖,紅糖供應(yīng),也從未見過有關(guān)因食用蔗糖而出現(xiàn)安全問題的報導(dǎo)。
黃砂糖:也叫金砂糖,目前主要在廣東、香港等地生產(chǎn)銷售。是含有一定營養(yǎng)成分的不帶蜜砂糖。色澤呈淡黃色。其生產(chǎn)工藝和白砂糖類似,但在生產(chǎn)過程中并不完全過濾里邊的營養(yǎng)物質(zhì),所以它保存了部分甘蔗香味和營養(yǎng),并且保留了很多天然礦物質(zhì)。

紅糖粉:紅糖粉也叫粉糖,是指直接以甘蔗汁為原料,不經(jīng)過提取白砂糖過程生產(chǎn)而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產(chǎn)。甘蔗榨汁后經(jīng)過濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分,不宜放置太久,高溫季節(jié)容易化水變質(zhì)。
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