






豆?jié){為什么要配油條一起吃呢?
這是因為油條屬于煎炸食品可以提供高油脂和高熱量,無鋁油條膨松劑多少錢,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合可以很經濟的提供給普通人一上午的體力需求。
尤其是油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收后會對大腦神經細胞產生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,但是如果你在食用油條時,無鋁油條膨松劑生產廠家,佐以豆?jié){,那么就在無意中保護了自己。因為豆?jié){中富含卵磷脂??茖W家發(fā)現(xiàn)給記憶力減退者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
無鋁油條膨松劑的產品特點是安全健康,不含鋁和明礬,蕪湖無鋁油條膨松劑,再就是在油條外觀和口感上都保持的品質。

速凍油條的做法
1. 面粉1000g,五無鋁油條膨松劑(黃金脆)20-30g,鹽15克,攪拌均勻。
2. 加水600-650g,揣面至三光(手光、盆光、面光),靜置十分鐘,二次揣面,面用保鮮膜覆蓋好。
3. 面團放置于5-8°冷藏庫中,放置12-20小時,醒發(fā)。
4. 醒好的面團切條成型,冷凍2小時以上包裝。
5. 冷凍的面條拿出,靜置5-10分鐘。
6. 油溫180-200°,放入面條炸制即可。

無鋁油條膨松劑和泡打粉的區(qū)別
泡打粉和無鋁油條膨松劑都是復配膨松劑,只是叫法不同,人們常把用于蛋糕、包子的復配膨松劑叫成泡打粉,把用于油條的復配膨松劑叫成膨松劑。
無鋁油條膨松劑也是泡打粉,只是在泡打粉的基礎上又做了改進,跟利于油條面團的醒發(fā)和成型。
炸油條只是用山東五豐無鋁油條膨松劑就可以了,無鋁油條膨松劑廠家,不必要再搭配泡打粉,如果感覺油條起發(fā)效果不好,可以適當增大無鋁油條膨松劑的使用量。
無鋁油條膨松劑正常使用量為1.5%,如果所用面粉筋度偏高,油條啟發(fā)效果不好,可以增大使用量,比如用量為2%。


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