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主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
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6、咖啡廳廚房（西餐廚房）
咖啡廳廚房，是負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作咖啡廳供應(yīng)菜肴的場所。24小時(shí)送餐服務(wù)的廚房，實(shí)則為西餐或自助餐廳?？Х葟d經(jīng)營的品種多為普通菜肴和飲品。因此，咖啡廳廚房廚房設(shè)備配備相對較齊，生產(chǎn)出品快捷。也正因?yàn)橛写颂攸c(diǎn)，許多飯店將其作為飯店每天經(jīng)營時(shí)間的餐廳，商業(yè)廚房改造工程，其廚房兼?zhèn)浞績?nèi)用膳制作出品的功能。
7、燒烤廚房
房，飯?zhí)脧N房改造工程，是專門用于加工制作燒烤菜肴的場所。燒烤菜肴如烤乳豬、叉燒、烤鴨等，節(jié)能廚房改造工程，由于加工制作與熱菜、普通冷菜程序、時(shí)間成品特點(diǎn)不同，廚房改造工程，故需要配備專門的制作間。燒烤廚房，一般室內(nèi)溫度較高，工作條件較艱苦，其成品多轉(zhuǎn)交冷菜明檔或冷菜裝盤間出品。
廚房工程是什么
廚房工程是酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工飯?zhí)?、食堂等廚房的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和售后維修服務(wù)。
什么是廚房工程設(shè)計(jì)
廚房設(shè)計(jì)指的是餐飲項(xiàng)目籌劃階段，對廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要內(nèi)容有廚房設(shè)備平面布置、廚房給排水、電位、燃?xì)恻c(diǎn)位、排煙等。
商用廚房工程包括什么
商用廚房工程里包括了廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備采購、廚房設(shè)備的安裝和廚房設(shè)備的售后，這一套的商用廚房設(shè)備設(shè)施叫做廚房工程。
當(dāng)廚房設(shè)計(jì)好之后，會按照設(shè)計(jì)方案采購廚房設(shè)備，然后進(jìn)行施工(包括:現(xiàn)場基建、設(shè)備進(jìn)場、安裝調(diào)試、整體驗(yàn)收)。
3 、習(xí)慣中餐的家庭往往將灶臺設(shè)置在島型工作臺上。島型設(shè)計(jì)越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時(shí)，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。
食堂的廚房設(shè)計(jì)一定要空間大，有排水的地方，因?yàn)槭程玫某床肆勘容^大，灶臺和灶都要做的大，要有倒水的溝或者桶，并且使用的材料要方便清理，還要方便幾個(gè)炒菜師傅分工合作。
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第8年
