






饅頭改良劑作用:
1、能增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定性,使面團(tuán)的可操作性更好;
2、為酵母提供營(yíng)養(yǎng)源,使面團(tuán)持續(xù)膨脹,明顯縮短發(fā)酵時(shí)間;
3、有效保持成品水分,延緩衰老,是成品更加新鮮柔軟;
4、改善面制品的內(nèi)部制構(gòu),使面團(tuán)內(nèi)部組織更加細(xì)膩,有嚼勁;
5、賦予面制品光滑的外表,提高成品的口感,饅頭改良劑廠家,并使成品更有營(yíng)養(yǎng)
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山東五豐饅頭改良劑屬于食品添加劑,所用配料均符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,對(duì)人體無(wú)害,而且很多饅頭店都把饅頭改良劑當(dāng)成了做好饅頭的秘器。饅頭改良劑能更好的增大饅頭體積、還能讓饅頭更白、有咬勁。 所以可以放心使用。
饅頭改良劑一般特點(diǎn)是1.會(huì)使饅頭松軟,饅頭增大,吃起來(lái)口感更好,饅頭改良劑,饅頭表皮較為光滑,不塌陷,饅頭改良劑作用,饅頭看起來(lái)更為飽滿,體積稍大點(diǎn),稍白點(diǎn)。2.饅頭吃起來(lái)柔軟、細(xì)膩、口感好。3.饅頭表皮容易光滑,饅頭改良劑批發(fā),做起來(lái)更為省時(shí)、省工。4.做饅頭一袋子面,可多加2斤水。

饅頭改良劑功效:
1.顯著增大饅頭體積,使饅頭形狀飽滿。2.增白效果明顯,成品表面光潔油亮。3.組織結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩,口感更加綿軟勁道。4.增加面團(tuán)的可操作性。5.增加營(yíng)養(yǎng),延長(zhǎng)保鮮期。
添加量:針對(duì)不同的面粉及不同的檔次要求,添加量一般為0.03%--0.05%。
注意事項(xiàng):添加時(shí),不要與其他改良劑同用一個(gè)喂料器,以免造成自動(dòng)分級(jí),從而影響面粉品質(zhì)。


溫馨提示:以上是關(guān)于饅頭改良劑-億發(fā)食品發(fā)貨及時(shí)-饅頭改良劑廠家的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由億發(fā)食品(德州)有限公司為您提供,如果您對(duì)億發(fā)食品(德州)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品!

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