





攝入量
硒對人體的重要生理功能越來越為各國科學家所重視,各國根據(jù)本國自身的情況都制定了硒營養(yǎng)的推薦攝入量。美國推薦成年男女硒的每日攝入量(RDI)分別為70微克/天和55微克/天,而英國則為75微克/天和60微克/天。中國l營養(yǎng)學會推薦的成年人攝入量為50~200微克/天。
如何獲得硒
人體中硒主要從日常飲食中獲得,因此,食物中硒的含量直接影響了人們?nèi)粘N臄z入量。

硒的作用
增l強l免l疫l力:有機硒能清除體內(nèi)自由基,排除體內(nèi)毒l素、抗l氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,防止血凝塊,清除膽固醇,增強l人體免l疫功能。
防止糖l尿l??;
防止白l內(nèi)l障:視l網(wǎng)l膜由于接觸電腦輻射等較多,易受損傷,硒可保護視l網(wǎng)l膜,增強玻璃體的光潔度,提高視力,有防止白l內(nèi)l障的作用。
防止心腦血管疾病。
防止克l山l病、大l骨l節(jié)l病、關l節(jié)l炎:缺硒是l克l山l病、大l骨l節(jié)l病、兩種地方性疾病的主要病因,補硒能防止骨l髓端病變,茶葉富硒肥,促進修復,而在蛋白質(zhì)合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解l毒。對這兩種地方性疾病和關l節(jié)l炎患者都有很好的預防和治l療作用。

微量元素在農(nóng)業(yè)上的用途
多少年來,農(nóng)學家們普遍認為,除了“有機物元素”,硅、氫、氧和氮之外,僅有幾種礦質(zhì)元素(灰分元素)是植物正常生長發(fā)育所必需的元素,即磷、鉀、鈣、鎂、硫。目前氮、磷、鉀三種元素做為肥料已廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,又證實了植物生長還需要若干微量元素,重要的是硼、錳、鋅、鐵、銅和鉬。對于一些高等植物還需要鈷、鎳等,一些低等植物還需要鋁、釩、鈧、、鎢等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,增施肥料是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的一項主要措施,一般正常情況下,投入多才能產(chǎn)出多。若從系統(tǒng)的觀點出發(fā),農(nóng)作物需要的肥料可看作一個系統(tǒng)。氮、磷、鉀、各種微量元素是這個系統(tǒng)的組成因素。各種元素比例是否合理與產(chǎn)出效果有著密切的關系。


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