硒的價值

'硒'是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200 μg硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。世界營養(yǎng)學(xué)家巴博亞羅拉博士稱：'硒'是延長壽命重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全l面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。 硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的重要的抗l衰l老元素；廣西巴馬縣是世界著l名四大長壽地區(qū)之一。中l(wèi)國l科l學(xué)l院專l家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全l國平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發(fā)現(xiàn)一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發(fā)現(xiàn)一例病癥患者、心腦血管、糖l尿l病患者和肥胖患者。經(jīng)對該村土壤中硒含量分析測定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來，硒元素是抗l氧化劑谷l胱l甘l肽過氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗l氧l化，延緩衰老。

富硒種植業(yè) 根據(jù)植物對硒的吸收能力，可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類。硒積聚植物常被稱為“硒指示植物”。包括兩種：

（1）原生硒積聚植物

如黃芪屬(Astragalus)植物，含硒量常超過1000μg/g。

（2）次生硒積聚植物

如紫苑屬(Aster)植物，每克含硒量很少超過幾百微克。大部分農(nóng)作物不是硒積聚植物，稱之為非聚硒植物，其含硒量都很低。

農(nóng)作物吸收硒的主要來源是土壤中的硒，農(nóng)作物對土壤中硒的吸收除了與植物種類有關(guān)，還與土壤硒含量、土壤質(zhì)地、PH值、土壤水分含量、土壤鹽度等因素有關(guān)。農(nóng)作物應(yīng)用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ晃?，不但提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，且使作物的硒含量成倍增加，達(dá)到聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的人畜需硒標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)上農(nóng)作物施硒主要有3種方式：拌種、葉面噴施、土壤施硒。

微量元素在農(nóng)業(yè)上的用途

許多地方實踐證明，嚴(yán)重地缺乏微量元素可以使許多植物發(fā)生病害癥狀

而減產(chǎn)甚至顆粒無收。過去有些植物病害發(fā)生后，人們并不十分了解原因，有時錯誤地認(rèn)為是真菌病害或細(xì)菌病害，現(xiàn)已證實這些病害是由于土壤中缺少某種微量元素而引起的。如缺硼引起甜菜心腐病、甘藍(lán)型油菜只開花不結(jié)實和小麥不捻。在石灰性水稻土上，葡萄富硒葉面肥，水稻“僵苗”、“縮苗”等現(xiàn)象就是因為土壤缺微肥引起的，通過施用微肥植株恢復(fù)正常，富硒營養(yǎng)葉面肥，產(chǎn)量大幅度提高。禾谷類作物缺鉬后，?；既本G癥。小麥若缺錳就會生長不良、減產(chǎn)甚至。蘋果樹缺銅會引起樹枝枯萎，缺鋅會引起葉簇病，柑橘缺鋅葉子會發(fā)生斑點病并停止生長。在南竹北移的試驗中發(fā)現(xiàn)，毛竹北移時往往因選地不當(dāng)造成損失，如毛枯病主要是由于土壤缺鐵、缺錳而引起的一種生理病害。毛竹原生長在南方酸性土壤，錳、鐵含量豐富，北移后土壤偏堿，造成這些元素供應(yīng)不足從而導(dǎo)致失敗。當(dāng)然，不應(yīng)僅在發(fā)現(xiàn)上述植物病害的土壤上才施用微量元素肥料，富硒葉面肥，因為土壤中稍許缺少某種微量元素是常見的，而生長在這樣土壤中的植物外表不會顯出受害特征，一旦發(fā)生病害就說明土壤已缺少某種元素啦！若能及早發(fā)現(xiàn)，及時施用必需的微量元素肥料就能避其害，提高單位面積產(chǎn)量。