哪位大仙，急急急！燒鵝爐燒鵝制作注意什么?拜托了幫個(gè)忙
燒鵝爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文
信誠廚具設(shè)備：燒臘柜批發(fā)
燒臘柜是一種專門用于制作和儲存烤肉、燒烤食品等的設(shè)備。它具有，易于清潔等優(yōu)點(diǎn)，因此深受廣大餐飲業(yè)者的喜愛。在選擇購買燒臘柜時(shí)需要考慮以下幾點(diǎn)：首先需要確定所需容量大小；其次需要根據(jù)實(shí)際使用情況來考慮外.. 全文
麻煩請教各位！烤鵝爐燒鵝制作要注意什么? 還請不吝賜
烤鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時(shí)即可砍條裝盤。 全文
求幫助！佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么呢？
佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時(shí)即可砍條裝盤。 全文
