飯店煲仔爐生產(chǎn)廠家
飯店煲仔爐生產(chǎn)廠家——節(jié)能餐飲設備解決方案 作為國內(nèi)的飯店廚房設備制造商,XX公司深耕商用煲仔爐領域十余年,專注為餐飲企業(yè)提供、節(jié)能、耐用的煲仔爐設備及解決方案。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體,擁有現(xiàn).. 全文
樓主請問:燒鵝爐燒鵝制作注意什么呢?
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上,從盤邊澆上少許熱鹵水(燒鵝肚子里的原湯)后即成;如果燒鵝冷了,走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮,至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
燒鵝爐燒鵝制作注意什么? 感謝回答
燒鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候,大火燒制,時間未夠就看起來色澤很漂亮了,這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象,不熟透的鵝,皮雖然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟,可想而知,.. 全文
在廚房廚房配置設計該注意什么?在線等
廚房配置設計安裝水龍l頭時,可直接在不銹鋼板或其他臺面上打孔。抽油煙機的安裝要根據(jù)所用抽油煙機生產(chǎn)廠家的說明,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸,二者需要達到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 全文