求幫助！廚房配置設(shè)備做廚房的要做到那些方面的注意？
廚房配置設(shè)備餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負(fù)荷.. 全文
幫忙一下，佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？ 急！急！急！
佛山燒鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產(chǎn)生困難。因為糖分不會產(chǎn)生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮.. 全文
佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？ 幫忙解答一下
佛山燒鵝爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文
信誠廚具設(shè)備：燒鵝爐生產(chǎn)廠家
燒鵝爐是一種用于烤制燒鵝等烤肉制品的設(shè)備。通常，燒鵝爐由一個燃燒室、一個鵝形模具和一個控制器組成。工作時，將鵝形模具放入燃燒室中，然后打開控制器，使燃燒室中的燃料燃燒，產(chǎn)生高溫。高溫?zé)煔馔ㄟ^鵝形模具，.. 全文
