敢問大家,烤鵝爐燒鵝制作要注意什么? 急需賜教
烤鵝爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間,一般情況不超過230溫度。 全文
信誠廚具設(shè)備:飯店煲仔爐批發(fā)
飯店煲仔爐批發(fā)——,助力餐飲品質(zhì)升級 在餐飲行業(yè)競爭日益激烈的今天,后廚設(shè)備的性能與效率直接影響出餐速度與菜品品質(zhì)。煲仔飯、啫啫煲等特色菜品的,使得煲仔爐成為中飯店、粵菜館、茶餐廳的必備設(shè)備。作為專.. 全文
有誰知道:佛山燒烤爐燒鵝制作要注意什么?
佛山燒烤爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候,大火燒制,時間未夠就看起來色澤很漂亮了,這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象,不熟透的鵝,皮雖然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟,可想而.. 全文
信誠廚具設(shè)備:鹵煮廠家
這段話大意是在介紹一個鹵煮廠家,該廠家的生產(chǎn)規(guī)模在150至400漢字之間。 全文