商用煲仔爐定制解決方案——為廚房而生在餐飲行業(yè)，煲仔爐是制作煲仔飯、砂鍋菜、燉湯等特色美食的設(shè)備。然而，標(biāo)準(zhǔn)化的商用煲仔爐往往難以滿足不同餐廳的個(gè)性化需求。針對(duì)廚房空間布局、出餐效率、能耗控制及菜品風(fēng).. 全文

燒鵝爐燒鵝剛開始的時(shí)候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文

廚房設(shè)備廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時(shí)應(yīng)當(dāng)開啟抽油煙機(jī)排走油煙，同時(shí)炒菜時(shí)油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。 全文

佛山燒烤爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時(shí)候，大火燒制，時(shí)間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而.. 全文