樓主請(qǐng)問(wèn):烤鵝爐燒鵝制作注意什么呢? 有懂行的嗎?
烤鵝爐皮水的調(diào)制: 如果皮顏色不紅,可適量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的,要上籠蒸化才行。 全文
各位大佬誰(shuí)清楚,廚房設(shè)置設(shè)計(jì)酒店廚房間應(yīng)具備哪些設(shè)備?
廚房設(shè)置設(shè)計(jì)我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀. 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取.. 全文
網(wǎng)友們請(qǐng)賜教!佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎?
佛山燒烤爐燒鵝剛開(kāi)始的時(shí)候溫度200到230之間,一般情況不超過(guò)230溫度。 全文
佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么? 想知道
佛山烤鵝爐火力差不多控制在35左右,因?yàn)檫@樣可以讓燒鵝它變得更加的美味,而且還可以讓所有的調(diào)味品都全部進(jìn)入在燒鵝的身體里,因此這樣的美食還非常的有營(yíng)養(yǎng)。 全文
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