佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文

牛雜車是指直接由牛雜車的制造廠家進行銷售的商業(yè)模式。在這種模式下，消費者可以直接與廠家進行交流和購買，省去了中間環(huán)節(jié)的費用和時間。這種直銷模式的優(yōu)勢是價格相對較低，因為沒有中間商賺取差價；同時，消費者.. 全文

鹵煮是中國南方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，主要食材包括豬頭肉、腸子、肺等內(nèi)臟和各種調(diào)料。制作過程需要將上述材料切碎煮熟后加入鹵汁中煮制而成。在當?shù)厝搜壑校u煮是一種非常受歡迎的小吃之一，因為它可以搭配當?shù)氐拿?. 全文

燒烤爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風處風干，也可用風扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點，刷.. 全文