牛雜車是指直接由牛雜車的制造廠家進(jìn)行銷售的商業(yè)模式。在這種模式下，消費(fèi)者可以直接與廠家進(jìn)行交流和購買，省去了中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用和時(shí)間。這種直銷模式的優(yōu)勢(shì)是價(jià)格相對(duì)較低，因?yàn)闆]有中間商賺取差價(jià)；同時(shí)，消費(fèi)者.. 全文

燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤(rùn)時(shí)即可砍條裝盤。 全文

烤鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn)，刷.. 全文

燒鵝爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文