求幫助！廚房配置設備做廚房的要做到那些方面的注意？
廚房配置設備餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備，因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負荷.. 全文
大神賜教！烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么？ 幫忙解答一下
烤鵝爐烤爐內溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐子中.. 全文
燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢?在線等
燒鵝爐皮水的調制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
信誠廚具設備：燒鵝爐報價
燒鵝爐報價的概括：燒鵝爐是一種專門用來烤制鵝肉的設備，其報價一般在150至400之間。燒鵝爐的報價會受到多個因素的影響，包括品牌、材質、規(guī)格和功能等。一般來說，的燒鵝爐價格較高，因為其質量和性能。材質.. 全文
