廚房配置需要注意三個大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，使用.. 全文

烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文

廚房設(shè)備安裝洗物柜底板的時候應(yīng)該先在下水孔處要加上塑料圓墊，這樣才能下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水，且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設(shè)備過程中，安裝不銹鋼水槽時，你需要按水槽的型號、尺寸在臺面.. 全文

廚房煲仔爐生產(chǎn)廠家行業(yè)概況及選購指南隨著餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，廚房設(shè)備需求持續(xù)增長，煲仔爐作為粵菜、煲仔飯等特色餐飲的設(shè)備，其生產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)化、智能化趨勢。目前國內(nèi)煲仔爐生產(chǎn)企業(yè)主要集中在珠三角、長三角地區(qū).. 全文