敢問大家,烤鵝爐燒鵝制作注意什么呢?
烤鵝爐鵝制坯: 鵝治凈,在腹內(nèi)用干料擦勻,再加入50克熬好的濕料,用鐵針縫好,上鉤,將頭盤好,掛在通風(fēng)處風(fēng)干,也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水,用刷子蘸上皮水適量,均勻地刷在鵝身上,在翅膀下邊多刷一點(diǎn),刷.. 全文
廚房配置購買要注意哪些問題?拜托了幫個忙
廚房配置需要注意三個大的方面,1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長,盡量靠近排煙口,2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn),負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水,3、爐灶不能連著洗菜盆,因?yàn)檫@樣的話臺面容易斷裂,又沒有放盤子的位置,使用.. 全文
信誠廚具設(shè)備:燒鵝爐廠家
燒鵝爐是一種專門用來制作烤鴨的設(shè)備,其特點(diǎn)是能夠?qū)Ⅷ喿臃旁阼F網(wǎng)上進(jìn)行烘焙。在選擇廠家時需要注意以下幾點(diǎn):首先需要查看廠家的生產(chǎn)資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量證書;其次要了解該廠的售后服務(wù)情況以及客戶評價等信息;還要注.. 全文
燒鵝爐燒鵝制作要注意什么呢?拜托了幫個忙
燒鵝爐皮水的調(diào)制: 如果皮顏色不紅,可適量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的,要上籠蒸化才行。 全文