敢問大家，佛山燒鵝爐燒鵝制作要注意什么?在線等
佛山燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文
燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢? 急！急！急！
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
信誠廚具設(shè)備：小吃爐價格
小吃爐是一種烹飪小吃的設(shè)備，根據(jù)不同的材質(zhì)和功能價格有所不同。常見的材料包括不銹鋼、鐵質(zhì)等。一般來說，普通的小吃爐的價格在150元到288元左右不等；而帶有保溫功能的燒烤車則相對較貴一些，大約需要36.. 全文
請問誰知道：廚房配置設(shè)計酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的？
廚房配置設(shè)計安裝水龍l頭時，可直接在不銹鋼板或其他臺面上打孔。抽油煙機的安裝要根據(jù)所用抽油煙機生產(chǎn)廠家的說明，注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸，二者需要達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 全文
