廚房配置有什么需要注意的地方? 急!急!急!
廚房配置餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備,因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,加工性相對較差,適宜在承受較重負荷而耐.. 全文
有誰知道:廚房設(shè)置設(shè)計購買要注意哪些問題?哪位大神能告訴我?
廚房設(shè)置設(shè)計安裝洗物柜底板的時候應(yīng)該先在下水孔處要加上塑料圓墊,這樣才能下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設(shè)備過程中,安裝不銹鋼水槽時,你需要按水槽的型號、尺寸在.. 全文
網(wǎng)友們請賜教!燒鵝爐制作燒鵝需要注意什么呢?
燒鵝爐燒鵝為廣東名菜,制作要求很高,操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻,皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
樓主請問:廚房配置購買要注意哪些問題?
廚房配置廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理,方便實用,節(jié)省勞動,改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生產(chǎn)操作施展不開,增加不安全性,更沒有必要.. 全文