廚房設(shè)置設(shè)計酒店廚房間應(yīng)具備哪些設(shè)備？大家可以說一下嗎？
廚房設(shè)置設(shè)計廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有.. 全文
在線的各位知道嗎，燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？大俠們，求解
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
請問：廚房設(shè)備酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的？ 十萬火急！
廚房設(shè)備在底柜安裝時，應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備，并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
飯店爐灶生產(chǎn)廠家
飯店爐灶生產(chǎn)廠家是生產(chǎn)餐飲設(shè)備的廠家，其產(chǎn)品包括爐灶、炊具等。爐灶是飯店烹飪的重要工具，它的質(zhì)量和性能直接影響到餐飲服務(wù)的質(zhì)量和效率。生產(chǎn)廠家需要具備的技術(shù)和設(shè)備，以及的設(shè)計和制造人員，才能生產(chǎn)出高質(zhì).. 全文
