廚房設(shè)置設(shè)計酒店廚房間應(yīng)具備哪些設(shè)備?大家可以說一下嗎?
廚房設(shè)置設(shè)計廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理,方便實用,節(jié)省勞動,改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生產(chǎn)操作施展不開,增加不安全性,更沒有.. 全文
在線的各位知道嗎,燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么?大俠們,求解
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上,從盤邊澆上少許熱鹵水(燒鵝肚子里的原湯)后即成;如果燒鵝冷了,走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮,至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
請問:廚房設(shè)備酒店的大型廚房設(shè)備有哪些要注意的? 十萬火急!
廚房設(shè)備在底柜安裝時,應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜,后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔,這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備,并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
飯店爐灶生產(chǎn)廠家
飯店爐灶生產(chǎn)廠家是生產(chǎn)餐飲設(shè)備的廠家,其產(chǎn)品包括爐灶、炊具等。爐灶是飯店烹飪的重要工具,它的質(zhì)量和性能直接影響到餐飲服務(wù)的質(zhì)量和效率。生產(chǎn)廠家需要具備的技術(shù)和設(shè)備,以及的設(shè)計和制造人員,才能生產(chǎn)出高質(zhì).. 全文