廚房電磁煲仔爐公司
廚房電磁煲仔爐公司:以賦能現(xiàn)代烹飪革命在餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型與環(huán)保政策推動(dòng)下,專(zhuān)注商用廚房電磁煲仔爐研發(fā)的企業(yè)正成為行業(yè)變革的重要推手。這類(lèi)企業(yè)通過(guò)將電磁加熱技術(shù)與傳統(tǒng)烹飪工藝深度融合,為餐飲從業(yè)者提供.. 全文
哪位大仙,急急急!佛山燒鵝爐燒鵝制作要注意什么?
佛山燒鵝爐燒鵝剛開(kāi)始的時(shí)候溫度200到230之間,一般情況不超過(guò)230溫度。 全文
大神們!麻煩回答一下燒鵝爐燒鵝制作要注意什么? 感謝回答
燒鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時(shí)候,大火燒制,時(shí)間未夠就看起來(lái)色澤很漂亮了,這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象,不熟透的鵝,皮雖然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟,可想而知,.. 全文
求幫助!佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎? 還請(qǐng)不吝賜
佛山燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上,從盤(pán)邊澆上少許熱鹵水(燒鵝肚子里的原湯)后即成;如果燒鵝冷了,走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮,至皮脆色澤紅潤(rùn)時(shí)即可砍條裝盤(pán)。 全文
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