網(wǎng)友們請賜教！燒烤爐燒鵝制作要注意什么呢?
燒烤爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
信誠廚具設備：飯店煲仔爐公司
飯店煲仔爐解決方案服務商——XX廚具科技XX廚具科技有限公司深耕商用廚房設備領域十余年，專注為餐飲企業(yè)提供節(jié)能的智能化煲仔爐設備及廚房熱能解決方案。作為品牌，公司以創(chuàng)新技術為，服務網(wǎng)絡覆蓋30余省市，.. 全文
幫個忙，佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么嗎？
佛山烤鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產(chǎn)生困難。因為糖分不會產(chǎn)生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮.. 全文
在線的各位知道嗎，廚房配置有什么需要注意的地方？
廚房配置廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要.. 全文
