廚房設備我認為主要兩個方面要注意,一,實用.二,美觀. 實用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取,存.. 全文

燒鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文

酒店廚房空調(diào)系統(tǒng)選型指南及廠家推薦酒店廚房作為高熱高濕的特殊作業(yè)環(huán)境，對空調(diào)設備有著嚴苛要求。廚房空調(diào)需具備耐高溫、防油污、快速換氣等性能，選擇供應商需重點考察以下維度：一、技術指標1. 耐高溫設計：.. 全文

佛山燒烤爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文